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Guacamole & Queso Dip
Lá em Austin tem uma rede de cafés daqueles que ficam abertos 24 horas que se chama Kerbey Lane. Lá no Kerbey Lane tem um dos pratos mais consagrados de todo o Texas: O Kerbey Queso. E embora eles...
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Spaghetti com Chili
Arriba, ragazzo! Que coisa mais maluca, misturar macarrão com molho mexicano, né? Eu também acho. E os ingredientes? Feijão no molho de tomate? Que loucura, Brasil! 500g de spaghetti nº5 1 cebola bem...
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Salsa Verde (green salsa)
Salsa, neste caso, não é uma salsinha de tamanho médio. Esta salsa não é aquele ritmo caribenho do bumbum pra lá e pra cá. Salsa é… molho, en español! E principalmente em espanhol mexicano, porque...
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Fajitas de frango, pimentão, arroz e feijão
inspirado em receita do livro Jamie's 15 minute meals Minha mãezinha querida sempre me pede uma receita diferente de aniversário, e no último essas Fajitas do Jamie Oliver foram a bola da vez. Eu já...
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Molho Chipotle
O molho chipotle pode ser usado para um punhado de coisas, desde carnes, arroz com feijão… e nesse caso, como eu tava num dia bom, usei para temperar um camarão! Na verdade é um molho fácil de fazer,...
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Como fazer Sour Cream em casa
Sempre tive uma tara por comida mexicana e por tex-mex, e aqui no Brasil é super raro encontrar Sour Cream pra vender. E quando encontro, é tão caro que desanimo de comprar. Mas o que é Sour Cream? É...
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Kerbey Queso – dip de guacamole e queijo derretido
Lá em Austin tem uma rede de cafés daqueles que ficam abertos 24 horas que se chama Kerbey Lane. Lá no Kerbey Lane tem um dos pratos mais consagrados de todo o Texas: O Kerbey Queso. E embora eles...
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A guacamole perfeita! O melhor que o abacate tem a dar
Guacamole, como te quiero! Essa é uma receita coringa que vai bem com ABSOLUTAMENTE tudo o que você pode imaginar: do café da manhã à ceia, à tarde, dá pra comer enquanto estiver de dieta, ou no meio...
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